由布隠れ酒家そば　こうき（大分県）　 観光地の本格蕎麦

温泉の町大分県湯布院町、駅前通りの中心にあるレストラン風で明るい雰囲気の蕎麦屋さんです。

人気メニューのざるそば（950円）には嬉しい事に生わさびが付いて来ました。蕎麦を目の前にしてわさびをすってると、それだけで食欲がぐっと増す感じです。つゆに溶かしてしまうともったいないので直接蕎麦に付けて味わいました。

地元豊後高田産のソバの実を石臼で自家製粉した外一（10：1）の蕎麦はつやのある白っぽい細打ちです。繋がりの良い麺を口に入れるとかすかな香りが伝わりコシも程良く美味しさを感じます。特につるっとしたのど越しが良い感じでした。つゆは少し甘さがあってまろやかで、蕎麦の美味しさを引き立てる味でした。量も十分満足できます。

湯布院町では手打ち蕎麦屋の看板が随所にあり、蕎麦文化の香りがしました。その中の一軒ですが、温泉町での嬉しい旨い蕎麦との出会いでした。